Sebzeli Bulgur Pilavı

Her şey dolaptaki taze zencefil ile ne yapsam diye düşünürken başladı.Sonucunu çok sevdiğim bir reçete oldu.Gerçekten damakta tadını bırakan bir lezzet.Benim gibi yeniliklere açıksanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim.E hadi başlayalım o zaman :))

Malzemeler:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet patates
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım soğan
  • Ceviz büyüklüğünde zencefil
  • 2 buçuk su bardağı bulgur
  • Taze karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Yağ
  • Nar ekşisi

Yapılışı ;

Patatesi ve havucu küçük küçük kareler şekilde doğruyoruz.Onları kaynamış bir suyun içine atıp 5-6 dakika haşlıyoruz.Pilav tenceremize zeytinyağı+ayçiçek yağını göz kararı koyuyoruz.Ben yaklaşık 5-6 yemek kaşığı koymuştum.Sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayıp yağın içerisine atıyoruz.Rengi dönene kadar karıştırıyoruz.Daha sonra biberi ekleyip onun da biraz pişmesini sağlıyoruz.Haşlanan sebzeleri ocaktan alıp suyunu süzüyoruz.Suyunu daha sonra kullanacağız.Biberden sonra zencefili rendeleyip ekliyoruz biraz karıştırdıktan sonra sebzeleri de ekleyip birbirine karışmasını sağlıyoruz.Sebzeler de renk aldıktan sonra tencerenin bir tarafına sebzeleri topluyoruz.Açılan alana biraz yağ ekleyip yıkadığımız bulgurları koyuyoruz.Bulgurları iyice kavurup sebzelerle buluşturuyoruz.Daha sonra haşladığımız sebze suyunu pilavımıza göz kararı üzerine gelecek şekilde ekliyoruz.Bu sırada baharatları ve tuzunu da ekliyoruz.Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.Suyunu çekmeye yakın yarım çay bardağı kadar nar ekşisini de ekliyoruz ve kapağı kapatıyoruz.Pilavımız piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz yaklaşık yarım saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz.Şimdiden yapanlara afiyet şifa olsun 💜

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir