Lazanya

Beşamel sos/Bolonez sos/Lazanya

1 paket lazanya
Kaşar peyniri (Üzeri için)

Bolonez sos için malzemeler ;
•1,5 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
•3 adet küçük boy soğan
•2 adet küçük boy havuç
•3 diş sarımsak
•430 gr kadar kavrulmuş kıyma
•360 gr kadar domates sosu
•Tuz, karabiber

Beşamel sos için malzemeler ;
•3,5 çorba kaşığı tereyağı
•4 silme çorba kaşığı un
•3,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı ;
Önce bolonez sosumuzu hazırlıyoruz.1,5 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı ayçiçek yağında soğanı renk almaya başlayana kadar kavuşuyoruz.Daha sonra renk alan soğanların içerisine küçük küçük doğradığımız havuçları ekliyoruz ve beraber kavuruyoruz.Bir süre sonra öncesinde ezdiğimiz sarımsakları ince ince doğrayıp içerisine ekliyoruz.430 gr kadar olan kıymamızı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.Bu aşamada ben içerisine 1 çorba kaşığı tereyağı ekledim.Daha sonra 360 gr domates sosumuzu ekleyip tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz.Sosumuz suyunu çekince ocaktan alıyoruz.

Beşamel sos;
Tereyağını ve unu güzelce kavurduktan sonra içerisine 3,5 su bardağı soğuk sütümüzü ilave ediyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz ki topak olmasın.Kıvam alan sosumuza bir tutam karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan beşamel sosumuzu borcamın en altına sürüyoruz.Daha sonra lazanyaları diziyoruz.Lazanyaların üzerine bolonez sos, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirini sırasıyla ekliyoruz.1 paket lazanyadan 3 kat bu şekilde tekrarladım.En son kata son lazanyalarımızı diziyoruz.Üzerine beşamel sosumuzu sürüyoruz ve bolca rendelenmiş kaşar peynirimizi ekliyoruz.Ben en son kaşar peynirlerin üzerlerine ufak ufak tereyağı parçaları attım.İsteğinize bağlı.Daha sonra 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirdim.🥳 Afiyet şifa olsun 🧚🏻‍♀️

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir